眾所皆知，普洱茶具有“越陳越香”的特點。
近年來，對陳年老普洱的消費已成為時尚，越老的茶賣價越高，而普洱茶收藏已發(fā)展成為高回報的投資產(chǎn)業(yè)。
而在一系列的普洱茶類型中，普洱生茶以陳化轉(zhuǎn)化期長，品質(zhì)變化速度慢，產(chǎn)品色香味變化豐富而迷人等特點越來越受到消費者歡迎，老茶價格很高，其產(chǎn)品收藏的升值空間大。
然而，貯藏期對普洱茶的品質(zhì)變化有什么影響？
現(xiàn)在就讓我們選取陳國璋茶文化館有一定代表性的不同貯藏期的5份普洱生茶茶樣進(jìn)行簡單的分析吧。
下列是不同年份普洱生茶審評結(jié)果總結(jié)對比：
年份
外形
香氣
湯色
滋味
葉底
1997年
深青褐
藥香
深栗紅
明亮
醇厚
甜滑
深棕褐
有碎葉
2002年
棕褐
陳香
褐紅
明亮
醇厚
甜滑
棕褐
稍花雜
2008年
青褐
有金芽
棗香
栗紅
透亮
醇爽
帶甜
棕綠
稍雜
2011年
深棕色
有金芽
樟香
略有煙味
橙紅
明亮
爽厚
微澀
褐綠
勻整
柔潤
2015年
褐綠
有金芽
花蜜香
栗黃
尚亮
濃強
收斂
柔潤
勻整
褐綠
帶紅
從上表可以看出，普洱生茶的越陳越香實際上不僅僅是香氣的變化，還有普洱生茶綜合品質(zhì)的提升。
特別是茶湯的甘甜、厚度、滑度、喉韻和茶氣都和新茶有質(zhì)的區(qū)別。
1
9
9
7
年
2
0
0
2
年
2
0
0
8
年
2
0
1
1
年
2
0
1
5
年
貯藏茶
當(dāng)普洱生茶儲藏越久，普洱生茶較重的苦澀味逐漸減輕。一直到它的苦澀味變得很弱。普洱生茶從一開始的刺激性強而鮮濃的味感逐漸變得醇滑甜潤回甘，越來越適合我們品飲。
還有的是，當(dāng)普洱生茶儲藏越久，普洱生茶的茶湯色會從栗黃—橙紅—栗紅—紅濃逐漸變化。
不得不說，當(dāng)普洱生茶儲藏越久，普洱生茶的香氣會從清新明顯的花果香逐步轉(zhuǎn)化為多變內(nèi)斂的香型。而且它的煙雜味會有所減少，特別是20年以上的老茶藥香明顯。
總而言之，普洱生茶貯藏一段時間后，它的刺激性會減弱，香氣會增強，并且越來越適合品飲。實際上，普洱生茶的外形和品質(zhì)都有了一定的改善和提升。
而這些都是普洱生茶“陳香”的表現(xiàn)。
本文均為參考謝寶瑜小姐的《淺談貯藏期對普洱茶品質(zhì)變化的影響》
